Convocatoria 2019 - Agtech
Título corto

Agtech para lechería climáticamente inteligente

Temas

Cambio Climático Lechería

Paises

Argentina Honduras República Dominicana Uruguay

Fuente de Financiamiento: fontagro
Monto Solicitado (US$): 180000
Monto de Contrapartida (US$): 307900
Monto total (US$): 487900
Plazo de Ejecución (meses): 24
Resumen Ejecutivo

Los sistemas de producción ganaderos se enfrentan a problemas complejos relacionados con el agotamiento de los recursos naturales, las variaciones climáticas, el aumento de la demanda de alimentos, la volatilidad de los precios, el aumento de los costos, las regulaciones ambientales, etc. En consecuencia, dichos sistemas deben orientarse a aumentar la productividad y la rentabilidad de manera sustentable ambiental y socialmente. El crecimiento de la producción ganadera puede tener impactos ambientales significativos. Sin embargo, si los sistemas de producción ganadera son eficientes, se puede reducir las emisiones de gases efecto invernadero (GEIs) y mejorar los sumideros, incrementando simultáneamente la productividad. Al mismo tiempo, los cambios en los ciclos e intensidades de lluvias y de temperatura amenazan la producción agrícola y aumentan la vulnerabilidad de las personas que dependen de la agricultura para su subsistencia. Estas amenazas pueden reducirse aumentando la capacidad de adaptación de los agricultores, así como la resiliencia y la eficiencia en el uso de los recursos en los sistemas de producción agropecuaria.

La «agricultura climáticamente inteligente» (CSA, por sus siglas en inglés) es un enfoque que recientemente ha alcanzado gran relevancia, dados los desafíos de adaptación y mitigación que enfrenta la humanidad. Paralelamente, existe un conjunto de recomendaciones mínimas que se denominan Buenas Prácticas en Explotaciones Lecheras cuyo objetivo es producir leche saludable y de calidad, a partir de animales sanos y utilizando prácticas de gestión que sean sostenibles tanto desde el punto de vista del bienestar animal como desde una perspectiva social, económica y medioambiental. Dado que los pilares de las buenas prácticas están alineados con el concepto de CSA, se plantea su implementación como estrategia tendiente a acercar los modelos productivos al concepto de agricultura climáticamente inteligente o específicamente para producción de leche: “Establecimientos Lecheros Climáticamente Inteligentes (ELCI)”.

La finalidad de esta propuesta es generar nuevas capacidades para el sector productor lechero de Latinoamérica y el Caribe (LAC) para implementar procesos de gestión sustentable tendientes a lograr Establecimientos Lecheros Climáticamente Inteligentes.

La propuesta se implementará a través de una plataforma público-privada que involucra a organismos públicos y privados con conocimientos para realizar los desarrollos tecnológicos; asociaciones privadas y de productores para usar y adoptar las herramientas Agtech; asesores técnicos del sector para utilizar, capacitar y acompañar en la gestión de la mejora continua; y a sectores gubernamentales que dispongan de información para la toma de decisiones.

BENEFICIARIOS

Se beneficiarán directamente 3,000 productores de leche y 20 organizaciones (cooperativas, asociaciones, clústers y PyMes), 200 profesionales y técnicos del sector lácteo, 300 alumnos de escuelas técnicas y de carreras vinculadas a la producción de leche, 10 empresas procesadoras de leche y pobladores de 25 municipios de Argentina, Uruguay, República Dominicana, Costa Rica y Honduras.

Los beneficiarios podrán disponer de herramientas de AgTech y profesionales capacitados para acompañar procesos de implementación de mejoras que les permitirán ordenar su sistema productivo, ser más eficientes, identificar las causas de problemas, probar sistemas de manejo y lograr un mayor acceso al mercado.

Los beneficiarios indirectos son otros actores de la cadena de valor láctea como así también la comunidad en general; decisores políticos; y miembros de otras instituciones de servicios complementarios.

RESULTADOS E IMPACTO

Los resultados esperados son productores de leche y asociaciones de productores con acceso a las herramientas AgTech para la gestión sostenible y con formación en su utilización; técnicos asesores del sector (de organismos gubernamentales y privados) entrenados en el uso de herramientas para la gestión sostenible de establecimientos lecheros;  contar con una línea de base del cumplimiento de prácticas de producción de leche sustentable en LAC, disponer de información para delinear acciones futuras para lograr ELCI.

El impacto potencial de estos desarrollos será en la seguridad alimentaria, adaptación al cambio climático, mitigación y la resiliencia, ya que su fin es asegurar, mejorar y aumentar la calidad de leche y la eficiencia de los procesos productivos.

 

Organismo Ejecutor
1. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA ARGENTINA) - Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Organismos Co-ejecutores
1. Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuaria y Forestales (IDIAF) - Santo Domingo, República Dominicana
2. Instituto Nacional de Investigación Agriopecuaria (INIA) - Montivideo, Uruguay
3. Facultad de Ciencias Agropecuarias - Universidad Nacional de Córdoba
Organismos Asociados
1. Dirección Nacional Láctea (DNL) - Argentina
2. Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAyG) de Córdoba - Argentina
3. Clúster Lechero Regional - Argentina
4. Secretaría de Ganadería Lechería y Recursos Naturales (SGLyRN) - Argentina
5. Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE) - Honduras
6. Sociedad de Productores de Leche de Florida - Uruguay