Convocatoria 2018
Título corto

Escalando mejora continua en banano orgánico familiar

Temas

Banano y Plátano Intensificación Sustentable

Paises

Ecuador Perú República Dominicana

Fuente de Financiamiento: fontagro
Monto Solicitado (US$): 300000
Monto de Contrapartida (US$): 450000
Monto total (US$): 750000
Plazo de Ejecución (meses): 42
Organismo Ejecutor
1. Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF)
Organismos Co-ejecutores
1. INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS (INIAP)
2. INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA (INIA)
3. Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Trabajadores de Comercio Justo (CLAC)
Organismos Asociados
1. Asociación Dominicana de Productores de Banano (ADOBANANO)
2. Bananos Ecológicos de la Línea Noroeste (BANELINO)
Articulación de la Plataforma

Los tres institutos de investigación a cargo de la ejecución de actividades de esta propuesta de escalonamiento participaron en el proyecto Fontagro 1332, en el cual las innovaciones tecnológicas para reducir pérdidas en empaque, especialmente TMR, y para aumentar la productividad mejorando la salud del suelo fueron desarrolladas. Cada equipo cuenta con agrónomos de banano, edafólogos y entomólogos con experiencia directa con las innovaciones. Fueron formados en cada país también nematólogos en la identificación de nematodos de vida libre, un importante indicador de salud de suelos. También los equipos elaboraron materiales de capacitación, encuestas de línea base, pruebas de conocimiento y análisis de costos en los temas de las innovaciones que formarán una base para llevar a cabo el diseño de un programa de asistencia técnica apoyado en ApsM y sistemas de datos con salidas multi-uso. Su dedicación al nuevo proyecto será de 30-40% mínimo.
Los institutos nacionales en el proyecto contarán con dos consultorías para apoyar en temas críticos. El primero es la formulación de la estrategia de escalonamiento en el marco de mejora continua y benchmarking que requiere tanto un conocimiento integrado del cultivo de banano como experiencia en formulación de métodos de recuentos e indicadores y en métodos participativos individuales y grupales. El segundo es el diseño de ApsM y sistema de datos con salidas. Aunque hay sistemas informáticos de punta para grandes fincas, el diseño de sistemas adecuados para BOFX requiere una colaboración estrecha entre productores y sus organizaciones, investigadores de banano y equipos experimentados en informática para pequeñas empresas agrícolas.
La plataforma también contará con la experiencia de las 15 organizaciones y CLAC, quienes actualmente procesan banano semanalmente, aseguran documentación para diversas certificaciones y actualizan la tecnología de producción por medio de sus propias redes y contactos.

Antecedentes y Justificación

Importancia de banano orgánico familiar de exportación (BOFX)
El banano orgánico es un sostén para más de 10,000 familias con más de 30,000 hectáreas en comunidades rurales de República Dominicana, Perú y Ecuador. Este cultivo genera ingresos semanales, emplea mano de obra familiar y local, y los gastos para mantener el cultivo no son tan fuertes en plantaciones establecidas. Aun así, los productores están bajo presión por brotes de plagas, insumos costosos, exigencias de certificación y eventos climáticos extremos. Entre 2011-2013, los productores de banano orgánico de Ecuador y Perú sufrieron altas pérdidas por mancha roja (20-30%), un daño cosmético, pero con cero tolerancia para la exportación.

Innovaciones tecnológicas para BOFX
El desarrollo de tecnologías para la reducción de estas altas pérdidas fue la meta de un proyecto de investigación financiado por Fontagro 1332 de 2014-2018. Un manejo mejorado basado en el enfunde en bellota cerrada demostró un buen potencial para minimizar daños a 0-5% comparado con pérdidas de más de 40% sin el enfunde. El proyecto desarrolló un método para la evaluación de pérdidas que no solo permite hacer un seguimiento al daño del thrips, el insecto causante de la mancha roja (TMR), sino también pérdidas por otras causas. Estas pérdidas, o producción no apta para exportación, variaban entre 15-25% en los tres países productores. Una reducción de 50% del conjunto de pérdidas podría representar 200 cajas de banano por hectárea por año. El mismo proyecto, en el componente de salud del suelo, estableció que ubicar las hojas, el pseudotallo de la planta cosechada y los fertilizantes frente al hijo de sucesión genera una zona de intensa actividad biológica y de producción de raíces; lo que ocasionó un aumento de 200-400 cajas por hectárea por año. El ajuste en las aplicaciones de fertilizantes para cubrir las salidas de N, P, y K en los racimos cosechados fue también un elemento importante.

Etapas en el escalonamiento de las innovaciones tecnológicas para BOFX
El conjunto de prácticas desarrolladas en el proyecto Fontagro tiene un alto potencial para aumentar las cajas exportadas por hectárea y los ingresos familiares en 20-30%, pero la integración de las prácticas a la rutina actual de manejo de los productores y de asistencia técnica de las organizaciones enfrenta diversos retos. Primero, los productores y sus organizaciones están muy ocupados en los detalles de sacar cajas y contenedores de banano para la exportación semanalmente y, a la vez, mantener la rutina de trabajo en sus campos para asegurar las exportaciones de futuras semanas. Es importante mapear las rutinas gerenciales actuales de los productores y la asistencia técnica ofrecida por sus organizaciones y, en particular, cómo registran y usan datos para orientar sus estrategias de incrementar su producción, productividad y rentabilidad. El uso de aplicaciones para móviles (ApsM), la transmisión electrónica de datos y el análisis de sistemas de datos podrían agilizar la aplicación de las innovaciones. Segundo, la calidad de la implementación de las prácticas de enfunde y la ubicación de residuos y fertilizantes es fundamental a su efectividad. Para lograr cambiar las rutinas de trabajo, los productores tienen que capacitarse y luego monitorear sistemáticamente la ejecución – ¿el enfunde se está haciendo en la bellota cerrada? ¿los residuos y los fertilizantes se están colocando en el lugar indicado? Recuentos rápidos para monitorear la efectividad de las labores podrían contribuir a una mejor implementación. Tercero, siguiendo este enfoque, tanto los productores como sus organizaciones tienen la oportunidad de enrumbar una gerencia de mejora continua, basada en el monitoreo de indicadores claves de desempeño. Estos retos se proponen resolver en una etapa inicial de escalonamiento piloto seguido por una etapa de escalonamiento amplio que incorpora 10-20 productores nuevos por cada productor en la etapa piloto.

Fin del proyecto

Productores familiares de banano orgánico de exportación, sus organizaciones y sus socios en la cadena de valor fortalecen la productividad, competitividad y resiliencia del sector a través de la innovación, gerencia ecológica y mejora continua en un contexto de cambio y variabilidad climática y reglas de certificación cada vez más exigentes.
Visualizamos una nueva generación de productores BOFX y su organizaciones dinámicas y pro-activos gerenciando sistemas de producción y comercialización basado en un creciente entendimiento de los procesos ecológicos, en registros sistemáticos de observaciones de variables ecológicas, climáticas y económicas claves y en el análisis e intercambio perspicaces tanto a nivel de finca como en la organización y en plataformas locales y regionales.

Propósito

En República Dominicana, Perú y Ecuador, 2400 productores BOFX con el apoyo de 15 organizaciones y tres institutos de investigación aumentan su producción en 500 cajas/hectárea-año, aplicando mejora continua para reducir perdidas, especialmente por TMR, y mejorando la salud de suelos para aumentar productividad (valor bruto – 8 millones usd; valor neto – 1-2 millones usd). El uso de ApsM para captar y transmitir recuentos a sistemas de datos con salidas sobre el estado fitosanitario y productivo de plantación, las prácticas realizadas y los costos seguirá dando frutos más allá del final del proyecto con mayores números de productores y mayor capacidad gerencial por medio de la asistencia técnica fortalecida por las organizaciones.

Identificación de Beneficiarios Finales

Directos: Beneficios – mejores programas de asistencia técnica en 15 organizaciones de productores dirigidos a las condiciones de cada finca con indicadores comparativos de su evolución productiva y mejor cumplimiento de estándares de certificación.
Beneficiarios: >2400 productores (15% mujeres) y sus 15 organizaciones BOFX - República Dominicana: BANELINO (306), La Santa Cruz (105), Ekobancoop (60), Asexbam (147), Coopprobata (201); Perú: Comité de productores plátano Tumbes (220), COOPAG (138)APBOSMAM (398), AVACH (436) ,Mesa técnica banano orgánico Alto Piura ( 492); Ecuador: Ecobanec (38), San Miguel de Brasil (160), Agroban (52), Ubesa (53), Asoguabo (125), independientes (260). Potencial 7000 productores y 25 asociaciones a 2025.

Componentes

C1. Formulación, monitoreo y documentación de programa y herramientas de asistencia técnica. Estará ejecutado por los investigadores nacionales en los tres países siendo el componente que articula la ejecución de los otros componentes y asegura una implementación oportuna. Para generar los resultados propuestos los investigadores interactuarán en dos talleres entre los tres países al inicio y final del proyecto y en reuniones virtuales cada 2-3 meses. Para traducir las innovaciones tecnológicas nuevas en un programa de asistencia técnica con resultados documentados, el componente se orientará por etapas con un diagnóstico y un esquema para pre-validación (C1), un piloteo (C2), un escalamiento amplio (C3) y una evaluación de resultados e impactos (C4).
C2. Ciclo de escalonamiento piloto para mejora continua de manejo de TMR y salud de suelos. Estará ejecutado a través de una colaboración entre los investigadores y los técnicos de campo y los gerentes técnicos de las organizaciones en dos ciclos de trabajo. Cada organización trabajará con 10-20 productores individualmente usando las ApsM para registrar los resultados de recuentos de diagnóstico y monitoreo que se trasmitirá a los sistemas de datos en cada organización. El primer ciclo de trabajo aportará un equipo experimentado en cada organización, incluyendo el núcleo de productores innovadores y un programa de asistencia validada para un escalonamiento amplio. En el segundo ciclo cada productor profundizará su uso de la estrategia de mejora continua comparando con el primer ciclo.
C3. Ciclo de escalonamiento amplio para mejora continua de manejo de TMR y salud de suelos. Estará ejecutado centrado en los productores innovadores de C2 con el apoyo de los técnicos y gerentes técnicos de las organizaciones y la asesoría de los investigadores. La experiencia de los productores innovadores será el punto de partida y a través del ciclo los nuevos productores compartirán sus dificultades y aprendizajes. Los datos registrados en el sistema de datos en cada organización permitirán un benchmarking de productividad, eficiencia y rentabilidad. El componente finaliza con un encuentro de delegaciones de cada organización para compartir y analizar experiencias con el uso de mejora continua y benchmarking para reducir pérdidas y aumentar productividad.
C4. Plataforma - organizaciones de productores e investigadores - mejora continua de BOFX. Estará ejecutado por los gerentes de organizaciones en cada país con el objetivo de afianzar las innovaciones tecnológicas y el uso de mejora continua y benchmarking en sus rutinas de trabajo. Las plataformas serán facilitadas por los investigadores o podría formar parte de la agenda de una instancia coordinadora ya existente en el país. La CLAC en cada país formará parte de cada plataforma. La plataforma será inicialmente un foro, luego un espacio de monitoreo público y al final una instancia de planificación y evaluación del C3 y el conjunto de actividades del proyecto

Actividades y Metodología

Las actividades/metodologías para generar resultados y productos están descritos abajo por componente y etapa. C1 y C4 funcionarán a lo largo del proyecto. Finalizarán sus etapas iniciales en mes 7-8 con los productos para C2/ciclo uno que durará hasta mes 20. C3 tomará hasta mes 34 en paralelo con C2/ciclo dos. En los últimos meses del proyecto se completará la evaluación de resultados e impactos y la documentación.
C1.
- Diagnóstico de prácticas y registro de datos en costos, pérdidas, manejo de TMR y salud de suelo (PERTMRSS) entre productores BOFX
- Diagnóstico de uso de registros y manejo de bases de datos en programa de asistencia técnica y mejora continua entre organizaciones BOFX
- Taller tres países para formulación de herramientas de programa de asistencia técnica en mejora continua frente a PERTMRSS
- Taller para especificar entradas y salidas de base de datos que genera informes mensuales por organización, sector y productores individuales
- Pre-validación de procedimientos y formatos de toma de datos durante 3 meses
- Diseño de ApsM y sistema de datos centrados en innovaciones tecnológicas
- Reuniones virtuales monitoreo cada dos meses entre investigadores en tres países sobre funcionamiento de ApsM/sistema de datos y análisis de avances C2/ciclo uno
- Taller para analizar efectividad del C2/ciclo uno y formulación de planes para C3
- Reuniones virtuales monitoreo cada dos meses entre grupo de coordinación de plataformas entre tres países para monitorear el funcionamiento de ApsM/sistema de datos y para analizar los avances resultantes en C2/C3.
- Presentaciones, pósteres y artículos en foros científicos de banano
- Taller cierre tres países para revisar avances y planificar evaluación
C2.
- Taller de capacitación de técnicos y gerentes técnicos de 5 organizaciones en cada país
- Realización de diagnóstico por técnicos y productores sobre PERTMRSS
- Formulación de propuestas de mejora en prácticas en función de diagnóstico
- Ejecución de mejoras, recuentos de monitoreo sobre efectividad de implementación y registro de datos de impacto (reducción pérdidas y aumentos productividad);
- Encuentro de productores participantes, técnicos y gerentes técnicos para discutir resultados del primer ciclo, planificar ajustes en un segundo ciclo y discutir escalonamiento amplio
- Formulación de propuestas de mejora segundo ciclo
- Ejecución de mejoras, recuentos de monitoreo sobre efectividad de implementación y registro de datos de impacto;
C3.
- Taller de planificación con gerentes técnicos y técnicos de campo para planificar escalonamiento amplio
- Encuentros de 10-20 productores vecinos con productores de escalonamiento piloto para discutir experiencias con reducción de pérdidas y aumento de productividad
- Realización de diagnóstico por productores con apoyo de técnicos sobre PERTMRSS
- Formulación de propuestas de mejora en prácticas en función de diagnóstico
- Ejecución de mejoras, de recuentos de monitoreo sobre efectividad de implementación y de registro de datos de impacto;
- Encuentros de delegaciones de productores, técnicos y gerentes técnicos para analizar resultados del ciclo – es factible reducir pérdidas, limitar impacto de TMR y aumentar productividad mejorando la salud de los suelos?
C4.
- Reunión inaugural de proyecto con delegaciones de 5-10 organizaciones de productores en cada país para presentar el enfoque de proyecto y proponer plataforma
- Taller de plataforma presentación de programa de asistencia técnica, escalonamiento piloto y amplio y plan de monitoreo por parte de la plataforma
- Reuniones plataforma de seguimiento cada 3-4 meses sobre C2 usando datos generados de sistemas de datos
- Taller plataforma para analizar resultados de C2/ciclo uno de escalonamiento piloto y planificar C2/ciclo dos y C3
- Reuniones plataforma de seguimiento cada 3-4 meses sobre C2-3
- Planificación y ejecución de evaluación final en base a marco lógico
- Discusión pública de evaluación y contribuciones del proyecto

Productos y Resultados Esperados

C1.1 Programa anual de asistencia técnica (herramientas, ApsM y sistema de datos, indicadores) formulado y validado para reducir pérdidas y aumentar rendimientos en BOFX en base a un mejor manejo de TMR y la salud del suelo bajo condiciones de clima variante;
C1.2 Estructura de ApsM y sistema de datos validada y en uso en organizaciones BOFX para captar en tiempo real registros y monitoreos y costos asociados a actividades de producción de sus productores y las condiciones abióticas acompañantes;
C1.3 Equipo investigador capacitado en desarrollar estrategias de escalonamiento basado en innovaciones tecnológicas;
C1.4 Resultados y aprendizajes documentados del escalonamiento del programa de asistencia técnica para la mejora continua de manejo para reducir pérdidas por TMR e incrementar la productividad mejorando la salud de sus suelos;
C1.5 Logros del proyecto disponible fuera de países participantes por vía de página web y reuniones MUSALAC, PROMUSA, CLAC, Foro Mundial de Banano, Fontagro y congresos científicos.
C2.1 15 técnicos y 15 gerentes técnicos en 15 organizaciones de productores de banano orgánico en tres países experimentados en asesorar a productores en mejora continua y benchmarking de sus decisiones de manejo de su finca a base a recuentos de monitoreo e indicadores sobre PERTMRSS;
C2.1 150 productores de banano orgánico familiar de exportación experimentados en realizar recuentos y recorridos de monitoreo, registrar datos y analizar indicadores mensuales en un proceso de mejora continua de las decisiones de manejo de sus fincas en reducción de pérdidas por TMR e incremento de la productividad mejorando la salud de sus suelos.
C3.1 2250 productores en 15 organizaciones en 3 países entrenados en mejora continua y benchmarking de las decisiones de manejo de sus fincas en reducción de pérdidas por TMR e incremento de la productividad mejorando la salud de sus suelos;
C3.2 15 técnicos adicionales experimentados en asesorar a productores en mejora continua y benchmarking de sus decisiones de manejo de su finca.
C4.1 Tres plataformas articuladas en proceso de fortalecer la asistencia técnica fundamentada en mejora continua y benchmarking guiada por un diagnóstico inicial y revisión de indicadores de avance;
C4.2 Impacto de programa de asistencia técnica para reducir pérdidas y aumentar productividad evaluada empleando línea de base de diagnóstico, monitoreo de indicadores de avances y análisis de impacto;
C4.3 Plan formulado en cada plataforma para mantener y mejorar ApsM/sistema de datos y ampliar su uso a más productores y asociaciones.

Posibles Riesgos

Los miembros de la plataforma de la pre-propuesta han identificado tres riesgos:
- Poca disposición de productores y organizaciones en compartir datos tomados en el proceso de diagnóstico, monitoreo y evaluación de las innovaciones tecnológicas. Proponemos reducir este riesgo definiendo claramente con los usuarios los usos privados y públicos de los datos.
- La falta de celulares con capacidad para ApsM y transmisión de los datos y los altos costos de transmisión podría reducir la participación y bajar la efectividad del enfoque. Proponemos iniciar con pocos productores y con más técnicos, quienes tienen Smartphone más comúnmente. Los participantes pueden guardar los datos para enviarlos cuando haya acceso a wifi gratuito. Cuando las bondades del sistema estén comprobadas, pensamos que las organizaciones y productores buscarán cómo asegurar el equipo necesario para participar en el programa.
- Recortes presupuestarios en los institutos afectando el trabajo oportuno de los investigadores en actividades. Proponemos asegurar un alto perfil de los institutos de investigación en las plataformas de organizaciones en cada país. La visibilidad de los institutos haciendo un trabajo efectivo es un factor positivo para mantener el apoyo financiero de contrapartida. La presión de las plataformas y las organizaciones a favor del trabajo en ejecución puede ayudar a reducir el riesgo.

Alineamiento al PMP de Fontagro

Nuestra propuesta dirigida al escalonamiento de innovaciones tecnológicas desarrolladas en proyecto Fontagro 1332 está alineada fuertemente con el PMP.
- Los más de 10,000 productores de banano orgánico tienen en su gran mayoría menor a 10 hectáreas en producción, una unidad netamente familiar.
- La elaboración del programa de asistencia técnica con ApsM y sistema de datos orientado a la mejora continua y benchmarking contribuye a la intensificación sostenible del cultivo, ampliando la capacidad de productores para tomar mejores decisiones y de sus organizaciones para formular mejores programas de asistencia técnica. En años recientes, la variabilidad climática ha estado azotando las zonas de producción en los tres países – sequías, inundaciones, lluvias prolongadas. El diseño del programa de asistencia técnica toma en cuenta las condiciones abióticas tanto en los datos registrados como en el análisis de los factores a manejar por vía de prácticas.
- Los mecanismos en la propuesta para articular organizaciones de productores e institutos nacionales de investigación en plataformas están orientados a contribuir a la capacidad para impacto amplio, al fortalecimiento de innovación y a la gestión de conocimientos. Los vínculos del proyecto con plataformas en los tres niveles –en cada país, entre los tres países, con MUSALAC y en plataformas globales como PROMUSA, Foro Mundial de Banano y CLAC red de banano –reconocen la relevancia del modelo de plataformas planteado por Fontagro.

Documentos Asociados