Convocatoria 2016 Ver Micrositio
Título corto

Desarrollo de microeconomías regionales en la producción de aceites esenciales cosechados en suelos mineros

Temas

Aceites esenciales Cadena de Valor

Paises

Argentina Colombia

Fuente de Financiamiento: fontagro
Recursos Solicitados US$: 396475
Recursos Contrapartida US$: 965944
Monto total estimado US$: 1362419
Periodo de Ejecución (meses): 42
Resumen Ejecutivo

La provincia de La Pampa, Argentina y el departamento de Cesar en Colombia, comparten ambientes áridos donde la vulnerabilidad y desertización de los suelos constituyen los principales limitantes vinculados a las actividades agropecuarias y la seguridad alimentaria. La actividad minera desarrollada en ambas regiones compite a su vez por la utilización de suelos para usos agrícolas e impide la producción de alimentos para consumo en fresco en las zonas de botaderos debido al riesgo potencial de fitoextracción de metales pesados. En este contexto, las microeconomías regionales ven limitado su acceso a nuevos mercados, especialmente aquellos en reciente expansión como la producción de agroinsumos a partir de productos naturales orgánicos y las industrias derivadas de ellos. Como parte de este proyecto, se plantea una alternativa biotecnológica de rizorestauración de las áreas de botaderos sin cobertura vegetal para mitigar el impacto sobre la productividad agrícola de las comunidades adyacentes a las zonas mineras, en un contexto de agricultura familiar. Así, se fortalecerán las microeconomías regionales con beneficio a pequeños productores de especies aromáticas y aceites esenciales, incrementando la productividad y sostenibilidad de sus sistemas productivos, su capacidad técnica y organizativa, el aprovechamiento de materia prima y manejo empresarial, en el marco de la fitorremediación de suelos mineros. Como aporte innovador, la estrategia plantea la promoción de las microeconomías regionales a partir de la utilización de la biomasa vegetal producida en los suelos remediados, para la obtención de aceites esenciales y subproductos de alto valor agregado, sin riesgo de contaminación por metales pesados. Además, en un marco de innovación tecnológica, se desarrollarán formulaciones y prototipos comerciales de agroinsumos y productos cosméticos a base de aceites esenciales, como oportunidad para la intensificación sostenible de la agricultura, incorporación a las cadenas de valor y desarrollo de territorios competitivos en un marco de equidad y sostenibilidad. Este desarrollo se vincula directamente a la propuesta de un protocolo de cierre de minas basado en la rizorremediación asociada al cultivo en botaderos de especies aromáticas con alta adaptación. Para lograr estos objetivos nos hemos propuesto:

  • identificar, a través de un estudio de mercado internacional y regional, nichos de mercado para los aceites esenciales y sus derivados,
  • implantar un área piloto de fitorremediación basada en la producción de especies aromáticas en zonas afectadas por la actividad minera, o contaminadas con metales pesados,
  • desarrollar estrategias de producción sostenible para avanzar hacia la obtención de un sello verde en la obtención de los aceites esenciales,
  • desarrollar tecnologías de procesamiento para la obtención de productos comerciales agrícolas a partir de aceites esenciales,
  • avanzar en la formulación de productos cosméticos a partir de los aceites esenciales y la prospección de especies aromáticas nativas producidas por nuevas asociaciones de productores promovidas por el proyecto y
  • realizar la difusión de todas las actividades del proyecto a productores y especialistas en el desarrollo agro-rural.

Entendemos que maximizaremos las oportunidades de continuidad de las actividades más allá de los alcances de los aportes de FONTAGRO a partir de la apropiación de estas prácticas y tecnologías por parte de productores y del fortalecimiento de las instituciones participantes en: la producción de semillas, viverización y manejo agronómico del cultivo, sistemas de producción sostenibles y biofertilizantes, análisis de la microflora y ecología de los suelos por técnicas metagenómicas, buenas prácticas agrícolas y de manufactura, gestión micro-empresarial, seguridad, nutrición e higiene de los alimentos. Finalmente, consideramos importante remarcar que el aporte de las instituciones participantes representa en más de 2,4 veces los fondos solicitados a FONTAGRO, lo que vemos como una muestra de su interés y fuerte nivel de compromiso con el proyecto.

Organismo Ejecutor
1. Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam) - Santa Rosa, Argentina

Nombre y Apellido del Contacto: Luciano José Merini

Cargo: Investigador INTA-CONICET

Email:

Teléfono:

País:

Nombre y Cargo de la Máxima Autoridad de esta Institución:

Organismos Co-ejecutores
1. Corporación para Investigaciones Biológicas (CIB) - Medellin, Colombia

Nombre y Apellido del Contacto: Tatiana Arias

Cargo:

Email: tarias@cib.org.co

Teléfono:

País:

Nombre y Cargo de la Máxima Autoridad de esta Institución:

Organismos Asociados
1. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) - , Argentina

Nombre y Apellido del Contacto: Jesús PEREZ FERNANDEZ

Cargo:

Email: perezfernandez.jesus@inta.gob.ar

Teléfono:

País:

Nombre y Cargo de la Máxima Autoridad de esta Institución:

2. Rocío de miel: Aromas Gourmet () - Santa Rosa, Argentina

Nombre y Apellido del Contacto: Valeria Santella

Cargo:

Email: info@rociodemiel.com

Teléfono:

País:

Nombre y Cargo de la Máxima Autoridad de esta Institución:

3. Universidad de Santander  (UDES) - Bucaramanga, Colombia

Nombre y Apellido del Contacto: Adriana Patricia Tofiño Rivera

Cargo:

Email: aptofinor@unal.edu.co

Teléfono:

País:

Nombre y Cargo de la Máxima Autoridad de esta Institución:

4. Fundación Universitaria del Area Andina () - Valledupar, Colombia

Nombre y Apellido del Contacto: Antonio Rudas Muñoz

Cargo:

Email: anrudas@areandina.edu.co

Teléfono:

País:

Nombre y Cargo de la Máxima Autoridad de esta Institución:

5. Universidad Popular del Cesar  (UPC) - Valledupar, Colombia

Nombre y Apellido del Contacto: Sandra Milena Rodríguez Puerta

Cargo:

Email:

Teléfono: 57 5 5842472

País:

Nombre y Cargo de la Máxima Autoridad de esta Institución:

6. Asociación de Productores Agroecológicos Kankuamos () - Valledupar, Colombia

Nombre y Apellido del Contacto: SOLÓN ELÍAS ARIAS ARIAS

Cargo:

Email: asoprokan@gmail.com

Teléfono:

País:

Nombre y Cargo de la Máxima Autoridad de esta Institución:

Antecedentes y Justificación

Esta CT plantea una alternativa tecnológica de restauración de suelos combinando especies vegetales y microorganismos en las áreas de botaderos sin cobertura vegetal, mitigando así el impacto de la actividad minera sobre la productividad agrícola. De esta forma, se fortalecerán las microeconomías regionales relacionadas a especies aromáticas y aceites esenciales llevadas adelante por agricultores familiares. 3.2 El objetivo principal de esta CT es fortalecer las microeconomías regionales mediante la producción familiar de especies aromáticas y aceites esenciales de Argentina y Colombia, incrementando la productividad y sostenibilidad de sus sistemas productivos, su capacidad técnica y organizativa, el aprovechamiento de materia prima y manejo empresarial, en el marco de la fito remediación de suelos mineros. 3.3 Como aporte innovador, la promoción de las microeconomías regionales de los aceites esenciales y subproductos de alto valor agregado generados, se obtendrán a partir de la utilización de la biomasa vegetal producida en los suelos remediados, y sin riesgo de contaminación por metales pesados. Para lograr estos objetivos, se proponen las siguientes actividades: (a) identificar nichos de mercado para los aceites esenciales y sus derivados a través de un estudio de mercado internacional y regional, (b) implantar un área piloto de fito-remediación basada en la producción de especies aromáticas en zonas afectadas por la actividad minera o contaminadas con metales pesados, (c) desarrollar estrategias de producción sostenible para avanzar hacia la obtención de un sello verde en la obtención de los aceites esenciales, (d) desarrollar tecnologías de procesamiento para la obtención de productos comerciales agrícolas a partir de aceites esenciales, (e) avanzar en la formulación de productos cosméticos a partir de los aceites esenciales y la prospección de especies aromáticas nativas producidas por nuevas asociaciones de productores promovidas por el proyecto, y (f) realizar la difusión de todas las actividades del proyecto a productores y especialistas en el desarrollo rural.

Fin del proyecto

Como aporte innovador, la promoción de las microeconomías regionales de los aceites esenciales y subproductos de alto valor agregado generados, se obtendrán a partir de la utilización de la biomasa vegetal producida en los suelos remediados, y sin riesgo de contaminación por metales pesados. Para lograr estos objetivos, se proponen las siguientes actividades: (a) identificar nichos de mercado para los aceites esenciales y sus derivados a través de un estudio de mercado internacional y regional, (b) implantar un área piloto de fito-remediación basada en la producción de especies aromáticas en zonas afectadas por la actividad minera o contaminadas con metales pesados, (c) desarrollar estrategias de producción sostenible para avanzar hacia la obtención de un sello verde en la obtención de l

Propósito

El objetivo principal de esta CT es fortalecer las microeconomías regionales mediante la producción familiar de especies aromáticas y aceites esenciales de Argentina y Colombia, incrementando la productividad y sostenibilidad de sus sistemas productivos, su capacidad técnica y organizativa, el aprovechamiento de materia prima y manejo empresarial, en el marco de la fito remediación de suelos mineros.

Identificación de Beneficiarios Finales

Los beneficiarios directos son 600 agricultores familiares (250 de Argentina y 350 de Colombia). En Argentina se verán directamente beneficiados unas 60 familias pertenecientes a 18 organizaciones, promovidas a través de la Municipalidad de Santa Rosa y la Secretaría de Agricultura Familiar de la provincia, en las localidades de Santa Rosa, General Pico, Toay, Cachirulo y Anguil. En Colombia, los beneficiarios corresponden 150 miembros asociados a la Cooperativa de Productores Agroecológicos Kankuamos y a 200 agricultores familiares de nuevas asociaciones de la zona de Costa Caribe (Serranía del Perijá del Departamento del Cesar). Los beneficiarios indirectos son el resto de actores de la cadena de valor (distribuidores, comerciantes y prov

Componentes

COMPONENTE 1. ESTUDIO DE MERCADO. Este componente evaluará la producción de aceites esenciales en América Latina y el Caribe (ALC), sus derivados y sus zonas mineras potenciales. Se realizará un estudio de proyecciones de mercado nacional e internacional, y evaluará el impacto socioeconómico y ambiental de los desarrollos productivos propuestos.
COMPONENTE 2. REMEDIACIÓN DE SUELOS MINEROS MEDIANTE EL CULTIVO DE ESPECIES AROMÁTICAS. En este componente se caracterizarán las propiedades PGPR7 en los aislamientos de la rizósfera de las especies involucradas. Se capacitará a un miembro del equipo en la viverización de especies nativas. También se realizará la búsqueda de nuevas especies nativas tolerantes a metales pesados que revistan interés biotecnológico y se las producirá a escala piloto en un vivero propio. Se desarrollarán los ensayos para comprobar la remediación de los suelos y el comportamiento de las plantas en la rizo remediación avanzando hasta el desarrollo de bioinsumos a escala Piloto. Se diseñará un protocolo de cierre de mina.
COMPONENTE 3. DESARROLLO DE BIOINSUMOS Y FORMULACIONES COSMÉTICAS. En este componente se propone colectar, secar y extraer por arrastre con vapor los aceites esenciales de las especies vegetales seleccionadas, caracterizar los aceites físico química y biológicamente para luego formular productos repelentes, inhibidores de crecimiento fitopatógenos, inoculantes y otros bioinsumos Se espera desarrollar los productos comerciales a escala de muestra.

Actividades y Metodología

Actividad 1.1. Evaluación de la producción de aceites esenciales en América Latina y el Caribe (ALC), sus derivados y zonas mineras potenciales. Resultado esperado: Identificación de sitios potenciales de producción con especial interés en sitios mineros.
Actividad 1.2. Estudio de proyección de mercado nacional e internacional. Resultado esperado: identificar nichos de mercado real o potencial para los aceites esenciales y sus productos derivados.
Actividad 1.3. Estudio del impacto socioeconómico y ambiental del desarrollo productivo de aceites esenciales y sus derivados, en el contexto Latinoamericano. Resultado esperado: identificar cómo el impacto social y ambiental repercute en la dinámica de los mercados.
Actividad 1.4. Manual de operaciones. Análisis general de los estudios anteriores para el diseño de un Manual de Operaciones. Resultado esperado: síntesis de los informes anteriores y análisis FODA
Actividad 2.1. Caracterización de propiedades PGPR en los aislamientos de la rizósfera de las especies involucradas: mediante cultivos de microorganismos y ensayos bioquímicos específicos se caracterizará la capacidad de solubilizar fósforo, fijar nitrógeno, producir siderósforos, ácido indolacético y formación de bio films (Glick et al., 20078; Bashan and de-Bashan, 20109; Ma et al., 201110). Resultados esperados: mejorar la productividad y eficiencia del proceso de remediación a través del uso de microorganismos promotores del crecimiento vegetal y la producción de semillas de buena calidad.
Actividad 2.2. Capacitación en la viverización de especies nativas. Un integrante del equipo realizará intercambios o pasantías en instituciones referentes en la producción de especies nativas en vivero para adquirir los conocimientos necesarios. Resultado esperado: que el equipo de trabajo se apropie del conocimiento necesario para implementar el proceso de propagación y producción a escala de especies aromáticas nativas.
Actividad 2.3. Prospección de especies nativas. Se realizará la búsqueda de nuevas especies nativas tolerantes a metales pesados que revistan interés biotecnológico en el contexto de la propuesta. Resultado esperado: hallar nuevas especies tolerantes a metales pesados capaces de crecer en suelos contaminados y/o disturbados por la actividad minera.
Actividad 2.4. Establecimiento de proyecto piloto de remediación en suelos mineros. Implantación de áreas de producción de especies aromáticas en las zonas de botaderos generadas por la actividad minera, o suelos contaminados con metales pesados. Resultados esperados: implantación exitosa de las especies aromáticas seleccionadas en las zonas de botaderos generadas por la actividad minera, o suelos contaminados con metales pesados.
Actividad 2.5. Interacción planta bacteria (Helianthus petiolaris11). A través de sistemas in vitro de tipo “vertical agar plates (VAPs)” y el análisis digital de imágenes se evaluará la interacción entre H. petiolaris y los microorganismos rizosféricos aislados. Resultados esperados: comprensión de los mecanismos de interacción planta-microorganismo.
Actividad 2.6. Ensayos de remediación en microcosmos. Evaluación en sistemas de microcosmos de la eficiencia en el proceso de remediación de las especies vegetales candidatas per se y en combinación con microorganismos PGPR. Resultados esperados: caracterización de la dinámica del sistema planta-microorganismo-suelo en una etapa previa a su escalado.
Actividad 2.7. Estudios metagenómicos del suelo. Se monitoreará el cambio en la calidad del suelo a través de la evaluación in situ y el uso de herramientas de metagenómica (Yang et.al., 201412, Tedersoo et.al., 201413; De la Cuesta-Zuluaga et.al., 201614). Resultados esperados: conocer la evolución de la estructura y dinámica de la comunidad microbiana de los suelos tratados durante el proceso de remediación.
Actividad 2.8. Establecimiento de vivero de especies nativas en donde se aplicarán los conocimientos adquiridos en la actividad 2.

Resultados Esperados y Productos a obtener por cada componente

Producto 1: Informe sobre los sitios mineros y otras zonas con potencial productivos.
Producto 2: Informe de proyecciones de mercados para aceites esenciales y sus subproductos derivados.
Producto 3: Informe de impacto socioeconómico y ambiental en la dinámica de los mercados
Producto 4: Manual de operaciones que organice la información de las actividades 1.1 a 1.3.
Producto 5: Informe con la colección de cepas rizosféricas aisladas de especies candidatas con diferentes capacidades de promover el crecimiento vegetal
Producto 6: Certificación de un recurso humano del equipo de trabajo capacitado en las técnicas específicas de viverización de especies nativas o silvestradas.
Producto 7: Informe de banco de germoplasma de especies nativas tolerantes a metales pesados con potencial explotación biotecnológica.
Producto 8: Informe sobre proyecto piloto de remediación y de especies aromáticas implantadas en las zonas de botaderos generadas por la actividad minera, o suelos contaminados con metales pesados.
Producto 9: Informe con la identificación de los mecanismos que favorecen la interacción plantamicroorganismo como base para la toma de decisiones sobre futuros bioinsumos.
Producto 10: Informe con la identificación de los factores que determinan el éxito del proceso de remediación
Producto 11: Informe con el perfil microbiológico de los suelos remediados en cada una de sus fases.
Producto 12: Informe sobre la construcción y la producción de plantines de especies vegetales seleccionadas.
Producto 13: Protocolo de cierre de mina.
Producto 14: Informe sobre bancos de cepas bacterianas y fúngicas con potencial aplicación en la producción de bioinsumos compatibles con la producción orgánica.
Producto 15: Informe sobre biomasa de microorganismos entomopatógenos, antagonistas y/o biofertilizantes en formulaciones simples.
Producto 16: Informe de implementación del ensayo piloto implantado para la evaluación de formulados de microorganismos entomopatógenos, antagonistas y/o biofertilizantes.
Producto 17: Informe de caracterización del/los aceite/s esencial/es puro/s de las especies vegetales seleccionadas
Productos 18: Informe del perfil químico de los aceites y sus actividades biológicas (repelencia, inhibición, entre otros), incluyendo la composición química de los aceites e identificando los posibles principios activos.
Producto 19: Informe de desarrollo de prototipo de bioinsumos con capacidades de repelencia y/o inhibición de patógenos formulados.
Producto 20: Informe de obtención a escala piloto de aceites esenciales.
Producto 21: Informe detallado sobre formulación de muestras.
Producto 22: Informe de familia de productos desarrollada, con el detalle de prototipos diseñados.
Producto 23: Plataforma virtual desarrollada (publicaciones, materiales didácticos y boletines técnicos) con intranet y aplicaciones para la descarga de materiales, administración de actividades y realización de capacitaciones.

Posibles Riesgos

a) Climáticos: en aquellas regiones donde fluctuaciones inusuales del clima signifiquen un régimen de precipitaciones menor de la media por períodos muy prolongados. Esto implica el riesgo de reducir la producción de biomasa vegetal y/o calidad de los aceites esenciales, lo que podría afectar las metas productivas del proyecto. b) Organizacionales: en relación a los vínculos que son necesarios establecer con y entre organizaciones de productores, a fin de articular las cadenas de valor que motoricen sus microeconomías. Para reducir este riesgo hemos tenido en cuenta la intervención de profesionales de todos los sectores involucrados en la toma de decisiones (productores, mercado, universidad y gobierno) y puesto como objetivo del proyecto el implementar la metodología del buen gobierno asociativo, el establecimiento de estatutos y códigos de ética. c) De mercado: con respecto a posibles fluctuaciones en el valor local o internacional de los aceites esenciales. La búsqueda de productos con valor agregado es claramente una estrategia que nos permita evitar en gran medida las incertidumbres producidas por estas fluctuaciones. Se contempla además en este contexto, la posibilidad de cambios en las compañías mineras, que puedan acarrear dificultades en la ejecución de los ensayos piloto. Ante esta eventualidad, si bien la empresa de referencia es la Drummond Ltd., hemos entablado negociaciones con otras empresas de menor envergadura de forma que nos permita continuar

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