Plataforma multiagencia de cacao para América Latina y el Caribe “Cacao 2030-2050”

Resumen ejecutivo

El cacao es uno de los principales commodities comercializados en el mundo para la producción de alimentos, bebidas y otros productos. En América Latina y el Caribe (ALC) posee una histórica trayectoria vinculada a millones de productores y es clave para la seguridad alimentaria. La capacidad de ALC para abastecer el mercado de cacaos finos es indudable, sin embargo, las concentraciones elevadas de cadmio (Cd) en granos de cacao se ha convertido en una limitante para el desarrollo y sostenibilidad.

Este aspecto preocupa a los países productores de cacao en América Latina debido a la contaminación de algunos suelos cacaoteros por este metal. Por lo tanto, es necesario desarrollar planes de mitigación a nivel regional para reducir los niveles de contaminación por Cd en la producción de cacao. También es importante conocer los posibles efectos socioeconómicos de esta problemática en los productores.

Esta cooperación propone desarrollar tecnologías y propuestas de normativas estatales que permitan posicionar la plataforma multiagencia a nivel regional y mejorar las capacidades institucionales de cada uno de los países miembros, aprovechando el conocimiento generado por la plataforma y el trabajo colaborativo de los equipos multidisciplinarios de cada país socio. El proyecto presta atención a los programas y políticas del BID, reduciendo las brechas entre países, y promoviendo el acceso a mercados de cacao fino libre de contaminantes.

La solución tecnológica

• Solución 1: Metodología de laboratorio para la identificación de cadmio que incluya un Control Analítico y de Calidad (QA/QC).
  Metodología estándar de determinación de concentración de cadmio, para que sea utilizada en los laboratorios de los países miembros del consorcio y de la región. Esta herramienta fortalecerá las capacidades de negociación de los países productores de cacao de la región. 
• Solución 2: Mapas de presencia de cadmio de tres países
  Información gráfica detallada de las zonas con presencia de cadmio que servirá a los tomadores de decisión para la aplicación de política. Además, esta solución tecnológica subyace una metodología de elaboración de esos mapas, que servirá para otros países que lo requieran.
• Solución 3: Técnicas de mitigación de cadmio en campo
  Material genético superior de cacao, recomendaciones de manejo de la fertilización y de control fitosanitario que servirá para que los productores obtengan cacaos finos, especiales, con calidad e inocuidad.

Resultados

Beneficiarios

El proyecto tendrá influencia directa en técnicos extensionistas de los tres países participantes, por lo que al menos 30 técnicos de distintas instituciones dispondrán del conocimiento de las nuevas tecnologías, quienes a su vez serán los que difundan en sus países.

Además, a partir de la gestión de los beneficiarios directos y la difusión del conocimiento por medios masivos de comunicación, se considera que al menos 50000 familias, cuyas fincas están afectadas por la incidencia del cadmio, dispondrán de mejores condiciones productivas.

Objetivos de desarrollo sostenible

Principales donantes

Productos de diseminación