AgTech para una producción lechera climáticamente inteligente
Resumen ejecutivo
En la actualidad existe un incremento en la demanda de proteína animal y se estima que para el 2050 esta crecerá en un 70 %. Esto representa una oportunidad para países de América Latina y el Caribe (ALC) que producen leche y derivados lácteos de abastecer al mercado interno y externo. Sin embargo, el crecimiento de la producción ganadera podría tener impactos ambientales significativos relacionados con las emisiones de gases efecto invernadero (GEI). Además, el cambio climático (ciclos e intensidad de lluvias y de temperatura) amenaza la producción y aumenta la vulnerabilidad de los sistemas de producción de leche en la región. Para reducir estas amenazas los sistemas de producción de leche requieren mejorar indicadores de eficiencia y productividad, de manera de lograr una intensificación sostenible del uso de los recursos como agua, suelo y clima. En ese sentido, este proyecto busca el desarrollo de herramientas digitales que mejoren la captura de información del sistema de producción y permita el ajuste de las prácticas de manejo para implementar establecimientos lecheros climáticamente inteligentes. El proyecto está financiado por el Gobierno de Nueva Zelanda como parte de su contribución a la Alianza Global de Investigación sobre Gases de Efecto Invernadero en la Agricultura (GRA).
La solución tecnológica
El proyecto generará herramientas digitales (plataforma web, aplicaciones para dispositivos móviles y computadores) para monitorear en tiempo real aspectos productivos, climáticos y de manejo que permitan implementar establecimientos lecheros climáticamente inteligentes (ELCI) en la región.
Resultados
- Generar nuevas capacidades para el sector productor lechero de ALC para implementar procesos de gestión sustentable tendientes a lograr ELCI.
- Implementar una red público-privada con capacidad técnica entre los países participantes para el desarrollo de una lechería climáticamente inteligente.
- Desarrollar herramientas digitales (plataforma web, app para dispositivos móviles y computadoras), basadas en las buenas prácticas, para la gestión de los ELCI.
- Capacitar a productores, técnicos y extensionistas en el uso de herramientas tecnológicas para la gestión sostenible de establecimientos lecheros.
Beneficiarios
- 3.000 productores de leche
- 20 organizaciones (cooperativas, asociaciones, clústers y PyMes)
- 200 profesionales y técnicos del sector lácteo
- 300 alumnos de escuelas técnicas y de carreras vinculadas a la producción de leche
- 10 empresas procesadoras de leche y pobladores de 25 municipios de Argentina, Uruguay, República Dominicana, Costa Rica y Honduras capacitados con herramientas AgTech para producción lechera.
Objetivos de desarrollo sostenible






Novedades del proyecto
Organizaciones participantes
Ejecutor
- Fundación ArgenINTA (ARGENINTA) - Argentina
Co-Ejecutor
- Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) - Argentina
- Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF) - República Dominicana
- Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) - Uruguay
- Universidad Nacional de Córdoba (UNC-AR) - Argentina
- Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) - Costa Rica
- Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE) - Honduras
- Fundación para el Fomento y Promoción de la Investigación y Transferencia de Tecnología Agropecuaria (FITTACORI) - Costa Rica
Asociado
- Dirección Nacional Láctea - Ministerio de Producción y Trabajo de Argentina (DNL) - Argentina
- Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAyG) - Argentina
- Clúster Lechero Regional (Clúster Lechero Regional) - Argentina
- Secretaría de Ganadería Lechería y Recursos Naturales del Ministerio de la Producción de Santa Fé (SGLyRN) - Argentina
- Sociedad de Productores de Leche de Florida (Sociedad de Productores de Leche de Florida) - Uruguay
- Tambero (Tambero.com) - Argentina
- Asociación de Productores de Leche de Arroyo Grande I.N.C (APLAG INC) - República Dominicana
- Cámara de Ganaderos Los Chiles (CGC) - Costa Rica