Calidad sanitaria en acuicultura

Resumen ejecutivo

Los  costos  asociados  a  cuadros  patológicos  de  tipo  infecciosos  en  acuicultura  pueden ser  muy elevados,   afectar  seriamente  las  utilidades  de  la  actividad,  e  incluso  la  subsistencia  de  las empresas y de las fuentes de trabajo. Un brote de enfermedad dependiendo del cultivo la especie y la patología, puede terminar  provocar pérdidas de un 10 a 50% en la biomasa en un sólo brote. O peor  aún,  la  aparición  de  una  enfermedad  devastadora,  como  son  las  causadas  por  virus,  puede poner  en  riesgo  la  sustentabilidad  del  sector.
Con el fin de  desarrollar  un  programa  de  inmunoprofilaxis  para  especies acuícolas en América Latina, durante los 20 meses de ejecución del proyecto se probaron productos para inmunoprofilaxis desarrollados y elaborados por Biodinámica S.A., que se caracterizan por ser fuertes inductores de la inmunidad innata en salmónidos, con el objetivo de estudiar su aplicación en otros cultivos acuícolas de la región como especies tropicales tanto nativas como introducidas (Cachama blanca,Cachama Negra y Tilapias) y Camarones (camarón Blanco).
Los  resultados  demostraron que los productos inmunoestimulantes desarrollados por Biodinámica, son  inocuos  y  seguros  para  especies  tropicales  como  tilapias y  cachamas,  sin  mostrar  efectos adversos en ninguna de las condiciones ensayadas.  En bioensayos con cachamas, adicionalmente se encontró un mayor consumo de alimento con inmunoestimulante durante el período evaluado. Esto demostró que   existe   factibilidad   técnica/económica    para   la   incorporación   de   productos inmunoestimulantes en programas sanitarios acuícolas.

La solución tecnológica

Desarrollo de  un  programa  de  inmunoprofilaxis  para  especies acuícolas que permita mejorar las características zoosanitarias en cultivo.

Resultados

Beneficiarios

Investigadores y acuacultores de los países participantes.

Objetivos de desarrollo sostenible

Principales donantes

Productos de diseminación