Capacitación sobre Elaboración de Conservas Caseras

Publicado el 07 de Junio 2022

Con profesionales la Oficina Técnica de INTA Los Menucos se realizó una capacitación sobre Elaboración de Conservas Caseras

Una actividad planificada con docentes de la Escuela Rionegrina ESRN N° 82 de Sierra Colorada, Río Negro. Participaron 7 estudiantes del último año y docentes del área de micro emprendimientos productivos

Es una iniciativa muy importante teniendo en cuenta que son jóvenes de la localidad en relación con los sistemas productivos regionales: hortícola y ganadería ovina y bovina, principalmente y actúan como motores para incentivar proyectos familiares.

Con el objetivo de agregar valor a los productos y como adaptación al medio,  las docentes propusieron desarrollar un micro emprendimiento con productos locales y regionales, que permita analizar la estructura de costos para luego comercializar los mismos en la localidad de Sierra Colorada.

Como sala de elaboración, se acondicionó la cocina de la ESRN N° 82, respetando los protocolos de manipulación de alimentos vigentes  y se produjeron dos tipos de conservas.

En el laboratorio se realizó la parte teórica, donde se abordaron las condiciones edilicias, indumentaria del personal elaborador y el procedimiento per se necesarios para la elaboración de conservas.

Novedades del proyecto

Adaptación al cambio climático de la ganadería familiar
Visita Bariloche
27/05/2022
Ensilado de maíz
22/04/2022
Webinar
31/08/2021
Webinar
27/04/2021
Webinar
27/04/2021
Suplementación
11/06/2020
Riego por goteo
02/06/2020
Captación de agua
30/09/2019
Mediciones preparto
19/09/2019
Monte leñero
19/08/2019
Sauce Criollo
14/08/2019
Taller de poda
25/07/2019
Programa de Radio
21/07/2019
Programa de Radio
21/07/2019
Peinado de cabras
21/07/2019
Captación de agua
21/07/2019
Patrocinadores
BID
IICA
Con el apoyo de
Fondo Coreano de Alianza para el Conocimiento en Tecnología e Innovación (KPK)