Buenas prácticas en transformación de derivados lácteos

Publicado el 26 de Mayo 2022

Se desarrolló el programa de fortalecimiento de capacidades a los demostradores de la Asociación “Sagrada Virgen de la Asunción” del distrito de Matahuasi, provincia de Concepción, zona central de Perú.

El día 22 de abril se desarrolló la capacitación en “Buenas prácticas en transformación de derivados lácteos” en la planta de procesamiento del fundo San Juan de Yanamuclo, a cargo de la especialista Mg.Sc. Teresa Alvarado Yacchi, siguiendo la metodología de Aprender- Haciendo, se elaboraron quesos frescos y madurados, así como el yogurt frutado.  Participaron 22 productores entre demostradores y productores testigo. Este curso forma parte del fortalecimiento de la capacidad comercial del ganadero, buscando dar mayor valor agregado a la producción lechera, en su afán de mejorar su articulación con el mercado.   

Novedades del proyecto

Adaptación al cambio climático de la ganadería familiar
Visita Bariloche
27/05/2022
Ensilado de maíz
22/04/2022
Webinar
31/08/2021
Webinar
27/04/2021
Webinar
27/04/2021
Suplementación
11/06/2020
Riego por goteo
02/06/2020
Captación de agua
30/09/2019
Mediciones preparto
19/09/2019
Monte leñero
19/08/2019
Sauce Criollo
14/08/2019
Taller de poda
25/07/2019
Programa de Radio
21/07/2019
Programa de Radio
21/07/2019
Peinado de cabras
21/07/2019
Captación de agua
21/07/2019
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