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353 - Innovaciones tecnológicas y mercados diferenciados para productores de papas nativas

Una alternativa productiva, explotada ancestralmente por los pueblos altoandinos, es el cultivo de papas nativas. Si bien estos tubérculos son apreciados por sus propiedades organolépticas agradables y propiedades agrícolas favorables, su producción se ha destinado para el autoconsumo o para mercados locales reducidos, que proporcionan bajos ingresos al productor. Esto debido, principalmente, al desconocimiento de los consumidores sobre estos tubérculos nativos.

El presente proyecto propone incorporar este producto nativo en cadenas de valor a través del aprovechamiento de sus propiedades intrínsecas: formas, colores, sabores diferentes, contenido nutricional (ventajas comparativas). Promoviendo una mejor producción de papas nativas con calidad comercial, incremento de su oferta sostenida, desarrollo de productos transformados, diferenciados y con propiedades particulares, difusión de platos exquisitos en la gastronomía andina y sobretodo el mayor consumo por parte de la población, a través de campañas publicitarias dirigidas a posicionar estos productos en nichos de mercado diferenciados.

De esta manera se espera lograr un incremento rápido y sostenido del nivel de ingresos de los productores, lo cual contribuirá a mejorar la calidad de vida de sus familias, aprovechando la biodiversidad de papas nativas existente en la región y sirviendo como un mecanismo de rescate y conservación de recursos fitogenéticos y culturales de los pueblos.

Organizacion Pais Investigador Responsabilidad
Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias EC Iván Reinoso Organismo Ejecutor
Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos BO Augusto Guidi Organismo Co-ejecutor
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria CO José Dilmer Moreno Organismo Co-ejecutor
Soluciones Prácticas PE Javier Coello Guevara Organismo Co-ejecutor
Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria PE Luz Noemí Zúñiga Organismo Co-ejecutor
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria VE Lourdes González Organismo Co-ejecutor

Fuente de financiamiento

Origen del Recurso US $
Fontagro 500,000.00
Contrapartida 566,405.00

Plazo ejecución

Lun, 06/12/2006
Jue, 12/15/2011
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