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La situación de los pequeños productores colombianos, bolivianos, venezolanos, peruanos y ecuatorianos es muy similar, y sus sistemas productivos están afectados por una serie de problemas tecnológicos, organizativos y ambientales que les impide contar con una producción competitiva y que compromete sus posibilidades de continuar en la actividad agropecuaria. La superación... |
22 El tomate de árbol es un frutal con alto potencial como alternativa productiva para los agricultores de las áreas de ladera de la zona andina, presentando amplia aceptación y potencialidad para procesamiento. Además, este frutal brinda una opción de reemplazo de cultivos ilícitos. Esta especie, pese a una demanda creciente, no ha logrado desarrollarse, lo cual se deriva de u... |
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Más de mil millones de personas en el mundo viven en un estado de pobreza extrema y las deficiencias nutricionales continúan afectando la salud, el desarrollo corporal, la inteligencia y las capacidades productivas de la población de escasos recursos económicos de muchos países de Asia, Africa y América Latina. Entre las posibles soluciones a la deficiencia de proteína y ... |
42 En los últimos 10 años, la población de América del Sur ha aumentado de aproximadamente 260 millones (M) a 310 M de habitantes. En la mayoría de estos países, el maíz es el alimento básico, proporcionando el 10% de proteína y 8% de los requerimientos de energía en la dieta. También en los últimos 10 años, la producción de maíz en países de América del Sur se ha in... |
05 La utilización de la papa, especialmente como papa frita y papa frita en hojuelas, está creciendo en los países en desarrollo, debido al incremento de la industria de la comida rápida, y como consecuencia del dinamismo de los mercados emergentes y acuerdos de libre mercado. Por otro lado, existe una demanda inicial sobre la utilización de papas nativas, como la papa amarilla,... |
21 La guayaba es una especie de origen tropical que se desarrolla en diversos agroecosistemas de los andes colombo-venezolanos desde el nivel del mar hasta los 1.800 m.s.n.m. En la actualidad una gran proporción de la fruta se produce de manera silvestre en sistemas silvo-pastoriles, mediante el trabajo de pequeños productores que aportan más del 80% de la mano de obra familiar en... |
24 La papaya común es la cuarta fruta tropical por su importancia económica. Otras papayas se cultivan en los Andes. Todas son nativas de América Central y del Sur. Además de la fruta, las papayas producen la papainasa, una enzima proteolítica con usos medicinales e industriales. Tienen gran importancia social, por su ciclo corto, su producción continua, su adaptación a parcel... |
62 Los plátanos (Musa AAB) se cultivan en una extensión aproximada de 2.3 millones de hectáreas con una producción anual de alrededor de 18.3 millones de toneladas métricas, de las cuales un 40% es producida en América Latina y el Caribe (ALC) en donde este cultivo es de gran importancia para la seguridad alimentaria y el ingreso económico de cerca de 20 millones de personas. ... |
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El 40% de la población más pobre y urbana de AL tiene el arroz como el alimento básico en su ingesta diaria, por lo que el suministro seguro y a precios accesibles a la población es de importancia crucial para los gobiernos de los países de AL. Para los países que exportan una proporción importante de la producción es vital mantenerse competitivos en un mercado int...
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FONDO REGIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA